Lyckat dinkelbröd

Idag lyckades jag väldigt bra med ett bröd jag bakade. Så kan jag sammanfatta det hela. Degen jäste upp fint och var precis lagom stor för formen och det fädiga brödet ser gott ut och smakar lika gott.

Jag utgick från ett existerande recept på ett havre- och rågmjölsbröd och bytte ut havregrynen och rågmjölet mot dinkelflingor och dinkelmjöl. Att utgå från ett recept och sedan göra ändringar därifrån är ett bra sätt att göra något "eget" av brödet. Det brukar inte bli fel om man inte gör för stora och olämpliga ändringar.

Receptet på brödet hittar du här.